Pancakes au Matcha (Recette Legere pour le Petit-Dejeuner)

Ingredients (pour environ 8 a 10 pancakes)

• 150 grammes de farine
• 1 oeuf (a temperature ambiante)
• 200 ml de lait
• 2 cuilleres a cafe de levure chimique
• 2 cuilleres a cafe de poudre de matcha
• 1 cuillere a soupe de miel ou de sirop d'erable (facultatif)
• Une pincee de sel
• 1 cuillere a soupe de beurre fondu

Recette etape par etape

1. Tamisez ensemble la farine, le matcha et la levure chimique dans un grand bol
2. Dans un autre bol, battez l'oeuf et ajoutez le lait et le beurre
3. Versez le melange liquide dans le melange sec — remuez jusqu'a ce que le tout soit juste combine (les grumeaux sont normaux !)
4. Laissez reposer la pate pendant 5 a 10 minutes
5. Faites cuire a feu moyen, environ 2 a 3 minutes par cote

Conseils

• Ne melangez pas trop — un excas de melange rend les pancakes caoutchouteux
• Laissez la pate reposer pour des pancakes plus aeriens
• Utilisez un feu moyen — trop chaud donne un exterieur brule et un interieur cru

Avertissement : cet article est purement informatif et ne constitue pas un avis medical.