Matcha Pancakes (Receta de Desayuno Esponjoso)

Ingredientes (para aprox. 8-10 pancakes)

• 150 gramos de harina
• 1 huevo (a temperatura ambiente)
• 200 ml de leche
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de matcha
• 1 cucharada de miel o maple syrup (opcional)
• Pizca de sal
• 1 cucharada de mantequilla derretida

Receta paso a paso

1. Tamiza la harina, el matcha y la levadura en polvo juntos en un bol grande
2. En un bol aparte, bate el huevo y anade la leche y la mantequilla
3. Anade la mezcla humeda a la seca — remueve hasta que este justo combinado (los grumos estan bien!)
4. Deja reposar la masa 5-10 minutos
5. Cocina a fuego medio, aprox. 2-3 minutos por lado

Consejos

• No mezcles demasiado — mezclar en exceso hace que los pancakes queden duros
• Deja reposar la masa para pancakes mas esponjosos
• Usa fuego medio — demasiado calor quema por fuera y deja crudo por dentro

Aviso: este articulo es puramente informativo y no constituye consejo medico.