Bereiding·8 min leestijd·23 februari 2026
Matcha Tee Zubereiten (So Gelingt Er Immer Ohne Bitteren Geschmack)
Lerne Schritt für Schritt, wie du Matcha Tee zubereitest, der nie bitter schmeckt. Mit der richtigen Temperatur, Technik und Tipps für Anfänger.
Was brauchst du?
- Matcha-Pulver — vorzugsweise Ceremonial Grade für puren Tee
- Eine Schale oder große Tasse — eine traditionelle Chawan ist schön, aber jede breite Schale funktioniert
- Ein Teesieb — um Klümpchen zu vermeiden
- Chasen (Bambusbesen) — das traditionelle Werkzeug
Der wichtigste Fehler
Kochendes Wasser ist der Grund Nummer eins, warum Matcha bitter schmeckt. Die ideale Temperatur liegt bei 70-80°C.
Schritt-für-Schritt-Rezept
- Siebe 1-2 Gramm Matcha in deine Schale
- Gib 60-80 ml Wasser von 70-80°C hinzu
- Schlage kräftig in einer W-Bewegung
- Trinke ihn sofort nach der Zubereitung
Fazit
- ✅ Verwende Wasser von 70-80°C — niemals kochend
- ✅ Siebe deinen Matcha immer, bevor das Wasser dazukommt
- ✅ Schlage in einer W-Bewegung, nicht im Kreis
Disclaimer: Dieser Artikel dient ausschließlich der Information und stellt keine medizinische Beratung dar.