Iced Matcha: 5 Erfrischende Sommergetränke mit Matcha

Erfrischende Iced-Matcha-Rezepte

Matcha schmeckt nicht nur warm — im Sommer ist ein eiskaltes Matcha-Getränk vielleicht sogar noch leckerer. Der frische, leicht grasige Geschmack von Matcha harmoniert perfekt mit Eis, Obst und Sprudelwasser. Ob du nach einem kühlenden Latte, einem prickelnden Mocktail oder einem sättigenden Smoothie suchst: Matcha ist vielseitiger als du denkst.

In diesem Artikel teilen wir fünf Iced-Matcha-Rezepte, die du ganz einfach zu Hause nachmachen kannst. Von dem klassischen Iced Latte bis zu einem überraschenden Matcha Tonic — für jeden ist etwas dabei. Alles was du brauchst, ist gutes [Matcha-Pulver](/shop?collectie=matcha-poeder), ein paar einfache Zutaten und das richtige [Zubehör](/shop?collectie=accessoires).

Bist du noch nicht mit Matcha vertraut? Dann lies zuerst unseren [Matcha-Kaufguide](/blog/matcha-kopen-gids), um die richtige Qualität zu wählen. Für Iced-Getränke empfehlen wir mindestens eine A-Grade Matcha, da Bitterkeit in kalten Getränken besonders auffällt.

Die Grundlage: Matcha aufschlagen

Bevor wir in die Rezepte eintauchen, eine wichtige Basistechnik. Matcha löst sich nicht gut in kaltem Wasser auf — du bekommst dann Klümpchen und ein ungleichmäßiges Ergebnis. Deshalb schlägst du Matcha immer zuerst mit etwas warmem Wasser (80°C) auf. Verwende dafür einen [Bambus-Chasen](/product/bamboe-matcha-klopper-chasen-6-11-cm-80-tanden) und schlage in schnellen, geraden Bewegungen, bis eine glatte, cremige Mischung mit einer leichten Schaumschicht entsteht.

Diesen aufgeschlagenen Matcha kannst du dann mit kalten Zutaten mischen, ohne dass Klümpchen entstehen. Es dauert nur 30 Sekunden und macht einen riesigen Unterschied. Lies mehr über die richtige Technik in unserem Artikel über den [Bambus-Matcha-Besen](/blog/chasen-bamboe-matcha-klopper).

1. Klassischer Iced Matcha Latte

Das Grundrezept, das jeder kennen sollte. Dieses Rezept wirst du immer wieder verwenden.

Zutaten

• 2 Gramm Matcha (ca. 1 Teelöffel)
• 30 ml warmes Wasser (80°C)
• 200 ml kalte Hafermilch
• Eiswürfel
• Optional: 1 Teelöffel Honig oder Agave

Zubereitung

Schlage den Matcha mit dem warmen Wasser in einer [Matcha-Schale](/product/tokyo-design-studio-matcha-kom-kobiki-wit-13-8-cm-500-ml) zu einer glatten, cremigen Mischung auf. Fülle ein hohes Glas mit Eiswürfeln, gib die kalte Hafermilch dazu und gieße den aufgeschlagenen Matcha langsam darüber. Rühre um zum Mischen oder lass den Schichteffekt für eine schöne Präsentation intakt.

Tipps

Hafermilch ist die beliebteste Wahl für einen Matcha Latte wegen ihrer cremigen Textur und leicht süßen Note. Du kannst aber auch Mandelmilch, Kokosmilch oder normale Milch verwenden. Mehr über den perfekten Matcha Latte mit Hafermilch findest du in unserem [ausführlichen Rezept](/recepten/matcha-latte-havermelk). Willst du eine noch detailliertere Anleitung? Dann schau dir unser [Iced Matcha Latte Rezept](/recepten/iced-matcha-latte-recept) mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

2. Matcha-Limonade

Erfrischend, leicht und perfekt für einen warmen Tag. Die Kombination von Zitrus und Matcha ist überraschend gut — frisch und ein bisschen süß, mit dem gesunden Boost von grünem Tee.

Zutaten

• 2 Gramm Matcha
• 30 ml warmes Wasser
• Der Saft von 1 Zitrone
• 200 ml kaltes Wasser
• 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
• Eiswürfel
• Frische Minze zum Garnieren

Zubereitung

Schlage den Matcha mit warmem Wasser auf. Mische in einem Glas den Zitronensaft, das kalte Wasser und den Honig, bis der Honig aufgelöst ist. Gib Eiswürfel hinzu, gieße den Matcha dazu und rühre alles gut um. Garniere mit frischen Minzblättern und optional einer Zitronenscheibe.

Tipps

Das Vitamin C im Zitronensaft hilft deinem Körper, die Catechine aus dem Matcha besser aufzunehmen. Du machst dieses Getränk also nicht nur leckerer, sondern auch gesünder. Ersetze die Zitrone mal durch Limette für einen etwas anderen Geschmack, oder füge einen Schuss Holunderblütensirup für einen blumigen Twist hinzu.

3. Matcha Tonic

Ein prickelndes, anspruchsvolles Getränk, das als Mocktail auf einer Party oder als erfrischendes Getränk zum Aperitif perfekt funktioniert. Die Kohlensäure des Tonics verleiht dem Matcha eine einzigartige, prickelnde Textur.

Zutaten

• 2 Gramm Matcha
• 30 ml warmes Wasser
• 200 ml Tonic Water (z.B. Fever-Tree)
• Eiswürfel
• Eine Limettenscheibe

Zubereitung

Schlage den Matcha mit warmem Wasser auf. Fülle ein Glas mit Eis, gieße das Tonic vorsichtig hinein (nicht zu schnell, es schäumt) und gib den Matcha langsam darüber. Garniere mit einer Limettenscheibe. Rühre kurz vor dem Trinken vorsichtig um.

Tipps

Wähle ein Premium-Tonic mit weniger Zucker für das beste Ergebnis. Die Bitterkeit des Tonics und der grasige Geschmack von Matcha ergänzen sich wunderbar. Dieses Getränk ist auch eine ausgezeichnete alkoholfreie Alternative auf Partys. Möchtest du doch einen Cocktail daraus machen? Füge 30 ml Gin hinzu für einen Matcha Gin Tonic.

4. Matcha-Mango-Smoothie

Tropisch, cremig und sättigend. Dieser Smoothie ist perfekt als Frühstück, Snack oder nach dem Sport.

Zutaten

• 1 gefrorene Banane
• 100 g gefrorene Mango
• 1 Teelöffel Matcha
• 150 ml Kokosmilch
• Eine Prise Kurkuma
• Optional: ein Esslöffel Chiasamen oder Hanfsamen

Zubereitung

Blende alles zu einem glatten Smoothie. Die Mango überdeckt eventuelle Bitterkeit des Matcha und die Kokosmilch sorgt für tropische Cremigkeit. Gieße ihn in ein Glas oder eine Schale und garniere optional mit Kokosflocken, Granola oder frischem Obst.

Tipps

Verwende gefrorenes Obst für eine dickere, Smoothie-Bowl-ähnliche Textur. Keine Mango zur Hand? Probiere gefrorene Ananas oder Pfirsich — beides passt gut zu Matcha. Für diesen Smoothie kannst du auch gut [Culinary Grade Matcha](/product/japanse-matcha-voor-gebak-desserts-30-g) verwenden, der etwas kräftiger im Geschmack und etwas günstiger ist. Mehr Smoothie-Inspiration findest du in unserem Rezept für die [Matcha Smoothie Bowl](/recepten/matcha-smoothie-bowl).

5. Matcha Frappé

Die ultimative Sommerversuchung. Denke an einen Starbucks-ähnlichen Frappuccino, aber mit echtem Matcha und ohne übermäßig viel Zucker.

Zutaten

• 2 Gramm Matcha
• 30 ml warmes Wasser
• 150 ml Hafermilch
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• Eine Handvoll Eiswürfel
• Schlagsahne (optional)

Zubereitung

Schlage den Matcha mit warmem Wasser auf. Blende den aufgeschlagenen Matcha mit Hafermilch, Ahornsirup und Eiswürfeln zu einer slushie-artigen Textur. Gieße ihn in ein Glas und garniere optional mit einem Häubchen Schlagsahne und einer leichten Streuschicht Matcha-Pulver darüber.

Tipps

Für eine extra dicke Textur kannst du eine halbe gefrorene Banane mitblenden. Möchtest du einen Schokoladen-Matcha-Frappé? Füge einen Esslöffel Kakaopulver hinzu — die Kombination aus Schokolade und Matcha ist überraschend gut. Verwende [A+ Grade Matcha](/product/japanse-matcha-thee-a-grade-30-g-1) für das sanfteste Ergebnis.

Bonusrezept: Matcha-Eistee

Als Bonus noch ein supereinfaches Rezept, das du in weniger als zwei Minuten zubereiten kannst.

Zutaten

• 2 Gramm Matcha
• 30 ml warmes Wasser
• 300 ml kaltes Wasser
• Eiswürfel
• Optional: Zitronenscheibe und frische Minze

Zubereitung

Schlage den Matcha mit warmem Wasser auf. Fülle ein großes Glas mit Eis, gib das kalte Wasser dazu und füge den aufgeschlagenen Matcha hinzu. Umrühren und mit Zitrone und Minze garnieren. Pur, erfrischend und ohne Kalorien — perfekt für zwischendurch.

Tipps für die besten Iced-Matcha-Getränke

Verwende guten Matcha

In kalten Getränken schmeckst du Bitterkeit besonders stark. Verwende deshalb immer [gute Qualitäts-Matcha](/shop?collectie=matcha-poeder). Unser [A+ Grade Matcha](/product/japanse-matcha-thee-a-grade-30-g-1) ist perfekt für Iced-Getränke — sanft, cremig und ohne Bitterkeit, selbst kalt. Bist du unsicher, welchen Matcha du brauchst? Unser [Matcha-Kaufguide](/blog/matcha-kopen-gids) hilft dir bei der richtigen Wahl.

Immer zuerst mit warmem Wasser aufschlagen

Das ist der allerwichtigste Tipp. Matcha löst sich nicht in kaltem Wasser auf und bildet dann Klümpchen. Indem du ihn zuerst mit warmem Wasser aufschlägst, bekommst du eine glatte Basis, die du dann mit jeder kalten Flüssigkeit kombinieren kannst. Verwende einen [Chasen](/product/bamboe-matcha-klopper-chasen-6-11-cm-80-tanden) für das beste Ergebnis und bewahre ihn auf einem [Chasen-Halter](/product/matcha-klopper-houder-chasen-naoshi-wit-6-8-6-2-cm) auf, um die Form zu erhalten.

Mache Matcha-Eiswürfel

Das ist ein Gamechanger. Schlage Matcha mit Wasser auf und gieße es in eine Eiswürfelform. Lass es einfrieren und verwende diese Eiswürfel in deinen Getränken. So verwässert dein Getränk nicht, wenn das Eis schmilzt — es wird sogar stärker.

Bereite Matcha vor

Wenn du jeden Tag einen Iced Matcha trinken möchtest, kannst du morgens eine größere Menge Matcha aufschlagen und im Kühlschrank aufbewahren. Das bleibt ein paar Stunden gut. Bewahre dein Matcha-Pulver immer in einem [luftdichten Behälter](/product/tokyo-design-studio-matcha-ume-thee-container-7-5-3-3-cm-30-g) an einem kühlen, dunklen Ort auf. Lies unsere [Tipps zur Matcha-Aufbewahrung](/blog/matcha-bewaren) für weitere Informationen.

Experimentiere mit Geschmacksrichtungen

Matcha ist unglaublich vielseitig. Kombiniere ihn mit Vanille, Zimt, Lavendel, Ingwer, Minze oder Obst. Probiere mal einen Schuss Rosenwasser in deinem Iced Latte, oder mixe Matcha mit Passionsfrucht. Die Möglichkeiten sind endlos.

Die Gesundheitsvorteile von Iced Matcha

Ob du Matcha warm oder kalt trinkst, die [Gesundheitsvorteile](/blog/matcha-voordelen) bleiben dieselben. Matcha steckt voller Antioxidantien (insbesondere EGCG), bietet langanhaltende Energie dank der Kombination aus Koffein und L-Theanin und kann zu einem gesunden Stoffwechsel beitragen. Lies mehr in unserem ausführlichen Artikel über die [Vorteile von Matcha](/blog/matcha-voordelen).

Fragst du dich, [wie viel Matcha du pro Tag trinken kannst](/blog/hoeveel-matcha-per-dag)? Im Allgemeinen sind 2-3 Tassen pro Tag für die meisten Menschen in Ordnung. Konsultiere im Zweifelsfall immer deinen Arzt, besonders wenn du [schwanger bist](/blog/matcha-zwangerschap).

Los geht's

Der Sommer wird mit diesen Iced-Matcha-Rezepten im Repertoire deutlich leckerer. Beginne mit dem klassischen Iced Matcha Latte und arbeite dich durch alle Variationen. Für jedes Rezept brauchst du nur ein paar Zutaten und maximal fünf Minuten Zubereitungszeit.

Alles, was du für den perfekten Iced Matcha brauchst, findest du in unserem [Shop](/shop). Von [Premium-Matcha-Pulver](/shop?collectie=matcha-poeder) über das perfekte [Matcha-Zubehör](/shop?collectie=accessoires) bis hin zu [Geschenksets](/shop?collectie=giftsets) für den Matcha-Liebhaber in deinem Leben. Entdecke auch unsere anderen [Rezepte](/recepten) für noch mehr Matcha-Inspiration, wie unsere [Matcha Pancakes](/recepten/matcha-pancakes) und [Matcha Smoothie Bowl](/recepten/matcha-smoothie-bowl).

Prost auf einen erfrischenden Sommer mit Matcha!

Dieser Artikel dient ausschließlich der Information.